Wada FoodTech、SusHi Tech Tokyo 2025でGen6ホットチェーントータルソリューションを発表、9秒調理の弁当が完売

PR TIMES より

記事の要約

• Wada FoodTechがSusHi Tech Tokyo 2025でGen6ホットチェーントータルソリューションを発表
• 9秒で温かいお弁当を提供する自動販売機で香港点心弁当を販売、完売
• FoodTech Venture Day Neo Japan 2025でFVD賞を受賞

Wada FoodTechがSusHi Tech Tokyo 2025で次世代フードテックプラットフォームを発表

Wada FoodTechは2025年5月13日、アジア最大のスタートアップカンファレンスの一つであるSusHi Tech Tokyo 2025において、自社開発の「Gen6ホットチェーントータルソリューション」を活用したお弁当の販売を実施した。このプラットフォームは、独自の技術によりわずか9秒で出来たてのような温かいお弁当を提供できる点が特徴だ。

香港飲茶 点心厨房とのコラボレーションによる特製香港点心弁当「おかず4種＋親子チャーハン弁当」（税込1,280円）は、最新自動販売機を通じて提供された。温かい状態で本格中華を楽しめる新しい食体験が高く評価され、提供した弁当はすべて完売したのだ。

イベント期間中の3日間、会場は多くの来場者でにぎわい、フードコートエリアも大盛況だった。本イベントを通じて、Wada FoodTechの次世代自動販売機「Gen6プラットフォーム」に対する注目度の高さが改めて示されたのである。

同社は、2025年4月11日に開催された「FoodTech Venture Day Neo Japan 2025」においてFVD賞を受賞している。この受賞は、スマートで効率的、かつ高品質なホットミールベンダーソリューションを提供するという同社の使命が、日本市場において広く支持されていることを示している。

SusHi Tech Tokyo 2025とWada FoodTech Gen6プラットフォーム概要

Gen6ホットチェーントータルソリューションについて

Gen6ホットチェーントータルソリューションは、Wada FoodTechが開発したAIoTを活用した次世代フードテックプラットフォームだ。特許取得済みのAIoTホットチェーン技術により、飲食店は店舗に縛られずに事業展開できる分散型フードサービスプラットフォームを提供する。

• 9秒で温かい食事を提供
• 運用コストの大幅削減
• 香港、大阪、東京、パース、マカオで導入実績あり

食品の生産から配送までの各段階で安全性と美味しさを確保しながら、人が多く集まるエリアでの食事提供の形態を新たに変革する技術である。

Wada FoodTech Gen6ホットチェーントータルソリューションに関する考察

Wada FoodTechのGen6ホットチェーントータルソリューションは、迅速な調理と高品質な食事提供を実現することで、顧客満足度向上に大きく貢献するだろう。特に、イベント会場やオフィス街など、時間がない消費者のニーズを的確に捉えている点が優れている。しかし、導入コストやメンテナンス費用が高額になる可能性があり、中小企業への普及には課題が残るかもしれない。

導入コストの抑制には、リースプランの提供や、導入支援サービスの充実が考えられる。また、故障時の迅速な対応体制の構築も重要だ。将来的には、メニューのバリエーションの拡大や、AIによる需要予測機能の搭載など、更なる機能強化が期待される。これにより、より効率的で柔軟なフードサービスを提供できるようになるだろう。

Wada FoodTechは、Gen6プラットフォームを通じて、フードサービス業界のデジタル化を推進し、食文化の進化に貢献していくことが期待される。技術革新と市場ニーズを的確に捉え、持続可能なフードサービスモデルの構築を目指していくことが重要だ。

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